こんにちは、花城一樹です😌

すき焼きといえば、商品名に「すき焼き用」と書かれた霜降り肉を贅沢に使った、ごちそうの代表格。

「ちょっと特別な日にしかできないなあ…」

「霜降り肉は高価だから自らやろうとは思わない…」

ちょっと待ってください！

実は――
花城の小間切れ肉は、すき焼きはもっと気軽に・もっと美味しく楽しめるんです！

今回は、花城ミートサプライの「すき焼き小間切れ｜HANASHIRO BASE MEAT」を使った、

ちょっと意外で、とっても美味しい“すき焼きの新定番”をご紹介します！

「小間切れ＝安いけど硬い」は、もう昔の話。

スーパーなどでよく見かける小間切れ肉は、端材の寄せ集めだったり、

部位もバラバラで、脂が多かったり、火を通すと固くなってしまったり…

「とりあえず炒め物には便利だけど、それ以上はちょっと…」というのが一般的な印象かもしれません。

でも、花城の小間切れはまったくの別物。

すき焼きにも使えるほどの品質を持った、“価値観の変わる”小間切れ肉なんです。

静岡県産黒毛和牛を、職人が選別＆丁寧にカット

なぜ、そんなに柔らかいのか？「脂が多い？」「なんか変なお肉使ってる？」

全くそんなことはなく、目利きのプロが厳選した静岡県産黒毛和牛の肩肉を、塊肉の状態から職人が"肉の繊維"や"部位の特性"に合わせて、専属の職人が1件1件手作業でカットしています。

・赤身と脂身のバランスを整えるため、無駄な脂は除去

・口の中に残るスジは全て除去し、口に残らない柔らかさを再現

・１口で食べやすいよう、花城の技術により塊のお肉を丁寧にカット

という工程を得て、すき焼きにしても美味しく食べれる小間切れになるんです！

１つの部位で作成するのではなく、少し他の部位をあえて混ぜることで、柔らかさとコクのバランスをとっているのもポイント。

割下と絡んで、野菜と馴染んで、ご飯が止まらない。

実際に小間切れで作るすき焼きは、とても扱いやすくて調理も簡単。

サッと炒めてから割下を入れ、野菜や豆腐と一緒に煮るだけで、
驚くほど味に深みが出て、「もう普通のすき焼きには戻れない…！」というお声も。

小間切れだからといって、味が劣ることは一切なく、

むしろ肉の旨みが全体に行き渡り、口に入れた瞬間から満足感が広がります。

しかも、食べやすいサイズにカットされているので、

すぐに調理できて、お子様にも食べやすく、家族みんなが喜ぶ一品に。

実はすき焼きだけじゃない、万能選手です。

「すき焼き小間切れ」という名前ですが、もちろん炒め物やカレー、牛丼、肉じゃがにも大活躍。

1日数量限定ですが、冷蔵で購入し、冷凍庫に常備しておけば、"普段はお肉料理の味方に"し"週末は豪華にすき焼き"と使い分けができるもの嬉しいポイント！

解凍後も、柔らかさ・旨みともに抜群で、
「もうこの小間切れしか食べれない。」という驚きの声も多数いただいています。

まとめ：すき焼きを、もっと気軽に。もっと美味しく。

すき焼きのイメージを変えてくれる、小間切れ。

「すき焼き＝特別な日」の常識を、いい意味で裏切ってくれます。

しかも、贅沢感はそのまま。

価格も手頃で、量も使いやすく、まさに“万能な小間切れ”として、日々の食卓に重宝すること間違いなしです！

▼商品ページはこちら

▶︎【すき焼き小間切れ｜HANASHIRO BASE MEAT】

＼ 今夜のすき焼き、ちょっと変えてみませんか？ ／