静岡厳選赤身肉すき焼き用｜HANASHIRO SELECT
静岡厳選赤身肉すき焼き用｜HANASHIRO SELECT
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HANASHIRO SELECT / LEAN WAGYU
脂の甘さだけじゃない。
和牛は、赤身が旨い。
静岡の食肉卸売業者が厳選した、
静岡県産黒毛和牛の赤身肉。
霜降りの多いお肉とはひと味違う、
赤身ならではの濃い旨みと、
しっとりとしたやわらかさ。
脂は控えめで、お肉の味わいはしっかり。
すき焼きの割下にもよく合います。
赤身が好きなあなたにこそ、
食べてほしいすき焼き肉です。
THREE POINTS
このお肉の3つの魅力
01 / UMAMI
赤身ならではの
濃いお肉の旨み
噛むほどに広がる和牛の旨み。 脂の甘みだけではない、赤身本来の味わいを楽しめます。
02 / BALANCE
脂控えめで
食べやすい
霜降りが多いお肉とは異なる、軽やかな食べ心地。 最後までお肉の味を楽しみたい方におすすめです。
03 / CRAFT
肉屋の目利きと
ご注文後にスライス
すき焼きに適した赤身を厳選。 ご注文後に職人が肉質を見ながら、丁寧にスライスします。
赤身の旨みを、家族で囲むすき焼きの食卓に。
PORTION GUIDE
どの内容量を選ぶ？
人数やお召し上がり方に合わせて、3つの内容量をご用意しています。
400g
約2〜3人前
ご夫婦でのすき焼きや、
少人数の食卓に。
家族で囲む食卓に
800g
約4〜5人前
ご家族で楽しむすき焼きや、
みんなで囲む食卓に。
1200g
約8〜9人前
親戚の集まりや、
大人数でのお食事に。
※人数は目安です。食べ方やほかのお料理の量によって異なります。
※実際の内容量・価格・冷蔵冷凍は商品購入欄からお選びください。
FROM SHIZUOKA, WITH PRIDE
静岡の和牛を、
静岡の肉屋が選ぶ。
静岡で長年、食肉に向き合ってきた
食肉卸売業者「花城ミートサプライ」。
私たちは地元・静岡のお肉を知る
食肉のプロとして、
静岡県産黒毛和牛の中から
お届けするお肉を厳選しています。
産地の魅力と、肉質の違い。
そして、お客様がどのように召し上がるか。
そのすべてを大切にしながら、
静岡の美味しいお肉を全国の食卓へ届けます。
SHIZUOKA TERROIR
富士山と、温暖な気候。
静岡の豊かな自然が育む和牛。
日本一の富士山をはじめ、南アルプスの山々、太平洋に面した海岸線。
静岡県は、比較的温暖な気候と、地域ごとに異なる豊かな自然環境に恵まれた土地です。
そんな静岡の各地で、生産者たちは牛の健康状態や飼料、飼育環境に気を配りながら、一頭一頭のお肉づくりに向き合っています。
美味しさを育むのは、
自然の恵みと、生産者の積み重ね。
和牛の美味しさは、気候や環境だけでなく、血統や飼料、日々の丁寧な飼育管理によって育まれます。
霜降りの豊かな甘みも、赤身の深い旨みも、それぞれが和牛の大切な魅力。
静岡の生産者が大切に育てた和牛の個性を、私たちがお客様の食卓へとつないでいきます。
THE BUTCHER'S SELECTION
赤身肉こそ、
肉屋の目利きが活きる。
同じ黒毛和牛の赤身肉でも、部位や肉質によって、旨みややわらかさは異なります。
赤身だからこそ感じられる、お肉そのものの味わい。
HANASHIRO SELECTでは、もも・肩肉などの中から、すき焼きに適した赤身肉を厳選しています。
さらに、ご注文後に職人が一枚一枚を丁寧にスライス。
お肉の旨みと食べやすさ、どちらも大切にした一品です。
静岡の美味しい和牛を、
もっと身近に、もっと美味しく。
HANASHIRO SELECT
HOW TO ENJOY
すき焼きだけじゃない。
赤身和牛の美味しい楽しみ方。
赤身の旨みを存分に楽しむ王道すき焼きと、お肉の美味しさをご飯一粒一粒に閉じ込める炊き込みご飯。
肉屋おすすめの2つの食べ方をご紹介します。
※お肉の使用量は目安です。お好みや料理の内容に合わせて調整してください。
HANASHIRO'S IDEA
良いお肉を、一度だけでなく。
毎週少しずつ楽しむ。
すき焼きで一度に楽しむのも良いですが、食べる分だけ小分けにして保存するのもおすすめです。
例えば400gのお肉を100gずつ分ければ、4回分の楽しみに。
炊き込みご飯や普段の料理に少し加えるだけで、いつもの食卓がちょっと特別になります。
毎週少しの良いお肉で、
また明日から頑張ろうと思える食卓に。
冷蔵のお肉を小分け冷凍する際は、1食分ずつラップで包み、冷凍用保存袋などに入れてできるだけ空気を抜いて保存してください。冷凍後も早めにお召し上がりください。
薄切り肉の保存・楽しみ方はこちら →DELIVERY & STORAGE
お届け方法・保存について
REFRIGERATED
冷蔵でお届け
届いてから冷蔵保存し、賞味期限内にお召し上がりいただく方におすすめです。
賞味期限：製造日から4日
保存方法：要冷蔵（4℃以下）
FROZEN
冷凍でお届け
お召し上がりの日まで保存したい方や、まとめ買いにもおすすめです。
賞味期限：製造日から90日
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
お届け・保存に関するご案内
・冷凍品は解凍後、4℃以下で保存し、1日以内にお召し上がりください。
・北海道・沖縄への冷蔵配送には対応しておりません。
・宅配BOX・置き配でのお受け取りはできません。
・冷蔵品と冷凍品の同時購入時は、送料が別々に発生する場合があります。
・賞味期限は実際の商品表示もご確認ください。
GIFT SELECTION
大切な方への贈り物にも。
お肉の旨みを楽しめる赤身和牛は、霜降りの多いお肉よりもあっさりとした味わいがお好きな方にもおすすめ。
誕生日や記念日、お中元・お歳暮など、大切な方への贈り物にもご利用いただけます。
包装について
通常包装：花城茶箱BOX
通常は花城茶箱BOXでお届けします。
贈答用：花城青箱BOX
保冷剤付きの花城青箱BOXをご希望のお客様は、別途カートに追加してご注文ください。
※青箱BOXの収納可能量は1商品・800gまでです。1200gの包装をご希望の場合は事前にご相談ください。
熨斗にも対応しております。包装や贈答について、ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
花城青箱BOXを追加購入する →※別途BOXの商品ページへ移動します。
PRODUCT INFORMATION
商品について
冷凍：製造日から90日
解凍後：1日（要冷蔵4℃以下）
FAQ
よくあるご質問
Q. 霜降りすき焼き用との違いは何ですか？
霜降りすき焼き用は、脂の甘みやとろけるような食感を楽しみたい方に。
赤身すき焼き用は、お肉そのものの濃い旨みと、脂控えめの食べやすさを楽しみたい方におすすめです。
Q. 赤身肉は硬くありませんか？
赤身肉は部位や肉質によって食感が異なります。当店ではすき焼きに適した赤身肉を選び、食べやすさを考えて丁寧にスライスしています。
Q. 冷蔵と冷凍、どちらがおすすめですか？
お届け後すぐに召し上がる場合は冷蔵、食べる日まで日数がある場合やストック用には冷凍がおすすめです。
Q. 炊き込みご飯にも使えますか？
はい。赤身の旨みがご飯に広がり、食べ応えのある炊き込みご飯に仕上がります。 おすすめの調理動画も掲載していますので、ぜひお試しください。
Q. ギフト用に購入できますか？
はい。通常は花城茶箱BOXでのお届けです。 保冷剤付きの花城青箱BOXをご希望の際は、別途カートに追加してご注文ください。 熨斗にも対応しています。
ASK THE MEAT PROFESSIONAL
お肉選び、迷ったら
肉屋にご相談ください。
赤身と霜降りの違い、内容量、
冷蔵・冷凍、ギフトのこと。
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HANASHIRO SELECT
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