4,000円以上お買い上げで送料半額!! 10,000円以上お買い上げで送料無料!!
お買い得な大容量あります！
(税込)
冷蔵
冷凍
【お買い得】1kg大容量 / 7860円(税込)送料無料
【約3食分】500g / 4530円(税込)送料無料
【お試し】300g / 3300円(税込)送料無料
数量
①すき焼き丼
【1人前・・・100g ~ 150g】
すき焼きのお肉って高価だし、一人だと中々すき焼きって作りませんよね・・・。
でも、この"和牛小間切れ肉"であればお気軽に"贅沢すき焼き"を楽しむことができます！
②アレンジロコモコ丼
ロコモコ丼って捏ねて作る「ハンバーグ」じゃなくてもいいんです！
和牛の旨みが詰まった「スタミナ和牛ロコモコ丼」
③和牛チャーハン
【1人前・・・100g】
冷凍してあった「和牛小間切れ肉」を使った"絶品和牛チャーハン"
和牛の旨みがご飯にも染み込み、まるでプロが作ったような一品に仕上がります。
④"小間切れ肉"を使ったすき焼き
普通「すき焼き」は、「すき焼き用」の"肩ロース"や"赤身スライス"など専用のお肉を使って作るイメージですよね？
花城の"和牛小間切れ肉"は、すき焼きにできる程柔らかく、精肉店で購入してくださっている方が実際に「すき焼き」に調理している実例もあります！
⑤"お肉を楽しむ"肉じゃが
【2人前・・・100g ~ 150g】
副菜のイメージな「肉じゃが」ですが、この"和牛小間切れ肉"を使うことで主役級のお肉を味わう一品に！
牛肉の中で1番安いお肉
不特定の肉の部位を寄せ集めた端材のスライス肉
メインではなく、脇役で料理を支えている
これは"ブリスケ"という肩部位の１つです。花城はこの部位を分解して、小間切れを作っていきます。
お肉には"繊維"があり、正しい方向からスライスし商品化をしないと食感が硬くなってしまいます。そこを"職人技"で細かくしていきます。
赤身肉と霜降り肉のバランスを調整するため、中には中落ちカルビに使われる部位も入れていきます。
表面の無駄な脂はほぼ除去し、スライス後に食べやすいベストな大きさになるよう柵を作っていきます。
最終的に全て柵にし、これをスライスした物が"花城の小間切れ"になるのです！
通常小間切れはスライスするだけの簡単商品です。
花城はこれまで、業者向けに地産地消の塊のお肉をを卸してきました。一般のお客様と接する機会は少なかったものの、「もっと気軽に、毎日の食卓に美味しいお肉を届けたい」という想いは変わりません。その第一歩として、手間をかけて仕上げた小間切れをぜひ一度ご賞味ください。
今夜はすき焼き
子どもが喜ぶカレーに
冷蔵庫にある野菜と炒めるだけ
丼ものにもぴったり
【数量限定】冷蔵出荷は、1日20件限定受注。
花城は“１件１件丁寧に職人が作成”を大切にしているため、冷蔵出荷での1日の注文数を限定し販売しております。お買い得な大容量をご購入していただき、お好みの数量で冷凍保存していただくと本当に重宝します。
「ギフトに小間切れ？」と思われがちですが、花城の小間切れは商品名にあるように「すき焼き」で食べることができるクオリティに仕上げています。また、「すき焼き用のお肉」だと料理が限定させてしまいますが、花城の「小間切れ」であればもらったお相手が料理に囚われず、好きな食べ方でお召し上がることができます。
小間切れと呼んでいいのかわからないほど、味もしっかりしていて大きさも思った以上で、めちゃくちゃおいしかったです！肉じゃがにしましたが、なんでも使えるし、和牛をリーズナブルに買えて嬉しいです！
レビューありがとうございます！本当に原料からカットまでこだわって他にはない小間切れだと実感しているので、そのようなお言葉を頂けてとても嬉しいです😭ありがとうございます！！
こちらの牛肉の切り落としはとても柔らかくいいお肉でした。 普通の切り落としとは段違いで旨味があって便利なので何度も購入しています。 すき焼きも美味しいですが ウチでは生姜の千切りと一緒に時雨煮にします。温泉卵も作ってご飯の上に時雨煮と温玉をのせて食べるのが好きです。 次の日になってもこの切り落とし肉は固くなりません！これは素晴らしいですねぇ。
レビューありがとうございます！しぐれ煮と温泉卵、もう文章から美味しさが伝わってきます😭今度自分も作って動画でご紹介してみようと思います！！ありがとうございます
冷蔵で届く、というのが嬉しかったです。 包みを開くとすてきなお肉が。それを見た途端、芋煮が食べたくなり、里芋とコンニャクを買いに走りました。 ご馳走様でした。
レビューありがとうございます😭もちろん、冷凍でしかお届けできない地域様でも、ご連絡していただければこちらで小分け・冷凍して発送することも可能です！お写真めっちゃ美味しそうですお腹空いてきちゃいました・・・！(笑)自分も芋煮作ってみます！！ありがとうございました！
和牛、ハンバーグ、ローストビーフ等色々買って楽しんでいます。小間切れは煮物でも焼き肉でもすき焼きでも何にでも活躍。いつも冷凍庫にあると便利です。はなしろさんの牛肉を買ってから手頃に食べられるアイテムになりました。
レビューありがとうございます‼️いつも当店のお肉をありがとうございます！！感謝しかありません😭冷凍しておいて、献立に困ったとき、さっと野菜と炒めるだけで和牛の旨さを簡単に楽しめるのはめっちゃいいですよねこれから寒くなっていきますので、静岡のお肉で温かいお料理で心も体も温まってください😌
家族でならすき焼きに充分です！ただ形が不揃いなだけだからです。質やサシの入り方は問題なしです。とりあえず牛丼で食べましたが今までスーパーで購入していた牛小間切れは何だったの？って感じでした。3等分して冷凍してあるのでまた無くなったら購入したいと思います。
レビューありがとうございます😭 小間切れなので、小さめですが、そこも食べやすい大きさを考慮し、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけるよう技術を詰め込んでいます！そのように言っていただけて本当に嬉しいです😭 これからも小間切れレシピ考えていくので是非作ってみてください本当にありがとうございます！！
「花城の和牛小間切れ肉」は、食肉卸売業の本社で厳選されたA4,A5ランクの静岡県産黒毛和牛のみを使用。すき焼き、炒め物、カレー、肉じゃが──。どんな料理にもスッと馴染み、和牛ならではの深い旨みと柔らかさで、毎日の食卓が“特別”に変わります。
当店の小間切れは、ただの切り落としではありません。部位ごとの特性を見極め、余分な脂や筋を丁寧に取り除いた、「食べやすさ」と「美味しさ」を両立する仕込みが施されています。「こま切れ＝脇役」のイメージを覆す、主役になれる実力派です。
300g・500g・1kgの3サイズをご用意。「ちょっと試してみたい」「ストック用にまとめ買いしたい」など、ご家庭の使い方に合わせて選べます。すべて送料無料でお届けいたします。
※一部冷蔵で配送できない地域がございます。
はなしろオンラインショップ
(税込) 1本あたり約250g
花城一樹のお肉ブログまとめ。
皆様の"小間切れ肉"に対してどんなイメージを持っていますか？僕は、安価かつ柔らかくすき焼きもできちゃう"万能お肉"だと思っています！
なぜほとんどが"冷凍販売なのか？"そのわけを知っているとネットで購入する際に使い分けができるようになります！
「公式LINEだから機械的なメッセージしか来ない・・」花城の公式LINEは、そんなことありません！全て「花城一樹」が読ませていただきご返答させていただきます！
