🍳簡単なのに家族がめっちゃ喜ぶ！

ご褒美“和牛赤身ステーキ”で作る至高のガーリックステーキライス

🔸おうちで贅沢！肉屋のご褒美ステーキライス

「簡単なのに、家族がめっちゃ喜ぶ！」

そんな“ご褒美ごはん”を作りたい方におすすめなのが、

和牛の赤身ステーキを使ったガーリックライスです。

シンプルなのに香ばしく、ボリュームも満点。

ステーキ屋さんに行かなくても、おうちで専門店級の味が楽しめます✨

🔸赤身ステーキって、どの部位でも美味しいの？

実は、「赤身ステーキ」といっても、

モモ肉の中にはステーキに向かない部位もたくさんあります。

すき焼きのように薄くスライスして食べれば美味しいけれど、

ステーキの厚さで焼くと、

「固い」「筋があって噛みきれない」ということも…。

🔸ランプ・イチボだけを使用。

赤身の旨みと柔らかさを両立

今回使っているのは、

静岡県産黒毛和牛の“ランプ”または“イチボ”のみ。

ランプはもも肉の中でも最も柔らかく、

イチボはお尻の先にある希少部位で、

きめ細かい肉質と上品な脂の甘みが特徴です。

どちらもサシが細かく、赤身でありながらしっとり柔らかい。

噛むたびにジュワッと肉汁が広がる、まさに“ご褒美級の赤身ステーキ”です。

🔸ガーリックライスと合わせる理由

香ばしいガーリックライスと組み合わせることで、

にんにくのパンチとお肉の旨みが絶妙に調和します。

「お肉の美味しさ × ごはんの香ばしさ」

この一皿で、赤身肉の“本当の美味しさ”を体験できます。

作り方の紹介動画です👇

🥩レシピ：和牛ランプのガーリックステーキライス（2人分）

材料

〈ステーキ〉

・和牛ランプステーキ … 200g（1枚）

・塩 … 少々

・黒こしょう … 少々

・オリーブオイル … 小さじ1

〈ガーリックライス〉

・ご飯 … 茶碗2杯分（約300g）

・にんにく … 2片（スライス切り）

・小さいアスパラ

・コーン

・バター … 10g

・醤油 … 小さじ2

・オイスターソース … 小さじ1

・塩・黒こしょう … 少々

作り方

① ステーキを焼く
常温に戻したお肉をサイコロ状にカット。
フライパンでニンニクと一緒に焼き目がつくまで炒める。
その後、ニンニクとお肉は一旦お皿に避難させる。

② ガーリックライスを作る
同じフライパンにバターを溶かし、アスパラを炒める。
香りが立ったらご飯を入れ、醤油・オイスターソース・塩こしょうで味付け。

③ 肉を戻す
肉汁ごとフライパンへ戻してサッと混ぜる。
その後、コーンを入れてさっと炒める。

④ 盛り付ける
皿に盛り、完成✨

🔸肉屋のひとことメモ

💡赤身肉を柔らかく仕上げるコツ

焼いた後のお皿に移して少し“休ませ時間”をしっかり取ること。

これで肉汁が全体に戻り、驚くほどジューシーに仕上がります。

💡香ばしさを倍増させる裏技

仕上げにフライパンの鍋肌へ“醤油をジュッ”と。

香りだけでご飯が進みます。

🔸家族が笑顔になる、ご褒美ごはん

和牛の赤身ステーキと香ばしいガーリックライスの組み合わせは、

シンプルなのに、どこか特別感のある一皿。

「いつもの食卓に、少しだけ贅沢を。」

そんな時にぴったりの、ご褒美ごはんです。

ぜひ週末の夜、家族で楽しんでみてください😌