普通のすき焼き肉だとちょっとハードルが高い…？

 

すき焼きといえば、豪華なお肉をたっぷり使って家族で囲む特別な料理。

 

ただ、一般的な「すき焼き用のお肉」はどうしても価格が高くなりがちで、

 

丼ものに仕立てるには「もったいないな…」と感じてしまう方も多いのではないでしょうか？

 

そこでおすすめなのが、「はなしろオンラインショップ」で取り扱っている

 

和牛小間切れ肉です。

 

 

通常のすき焼き肉よりもリーズナブルでありながら、

 

和牛ならではの旨みと柔らかさをしっかりと楽しめる。

 

だからこそ「気軽に作れるすき焼き丼」が実現するんです。

 

「ちょっと贅沢したいけど、高級肉を買うほどではない」

 

「家族みんなでお腹いっぱい食べたい」

 

そんな時にぴったりの丼が、この和牛小間切れのすき焼き丼です。

 

和牛小間切れだからこその美味しさ

 

花城の和牛小間切れ肉は、

 

赤身と霜降りのバランスを考えて製造しており

 

部位のバランスが良く、

 

霜降りの甘みと赤身の旨みをどちらも味わえるのが特徴です。

 

火の通りも早く、煮汁を含んでも硬くなりにくいので丼ものに最適。

 

甘辛い割り下を吸ったお肉がご飯に絡むと、

 

箸が止まらなくなる美味しさです🥰

材料（2人分）

・和牛小間切れ肉 … 200g

・白ねぎ … 1/2本（斜め切り）

・ごはん … 2人分

・卵黄 … 2個（仕上げ用）

◯お好みで

・青ねぎや三つ葉 … 適量

・玉ねぎ … 1/2個（薄切り）

・しらたき … 100g（下茹でして食べやすくカット）

 

割り下

・醤油 … 大さじ2

・みりん … 大さじ2

・酒 … 大さじ2

・砂糖 … 大さじ1〜1.5

・水 … 50ml

作り方

1. 牛脂を引いて、具材を炒める。

   🌟牛脂がない場合、和牛小間切れ肉を3切程焼いてください！

2. 割り下を準備する。
   醤油・みりん・酒・砂糖・水を準備しておく。
   🌟前もって混ぜて作っておいてもOK!! 市販の物でも大丈夫です！

3. お肉を焼き、割り下を加える。
   和牛小間切れを広げながら加え、色が変わり始めたら割り下を注ぐ。中火で1〜2分ほど煮て、肉に火を通す。
   ※お肉を焼く際、火を通しすぎないように注意⚠️

4. 仕上げ
   ご飯を丼によそい、具材と煮汁をのせる。卵黄を落とし、お好みで青ねぎや三つ葉を散らして完成。
   

美味しく作るコツ

 

・和牛は煮込みすぎないのがポイント。さっと火を通すだけで柔らかさを保てます。

 

・割り下は少し甘めに仕上げると、ご飯がどんどん進む味わいになります。

 

・しらたきの代わりに豆腐や春菊を加えると、より「すき焼きらしさ」がアップ。

 

まとめ

 

すき焼きと聞くと、ちょっと贅沢で特別な日の料理を思い浮かべる方が多いと思います。

 

けれど「和牛小間切れ肉」を使えば、

 

材料費も全部込みで1人前1,000円以下で

 

気軽にすき焼きの美味しさを日常の食卓で楽しめます😌

 

丼に仕立てればボリュームもしっかり、ご飯と一緒にお腹も心も満たされる一杯に。

 

「今日は頑張ったからお家で少し贅沢したい。」

 

そんな日に是非作っていただきたい一品です。

 

和牛の旨みがぎゅっと詰まった、

 

贅沢だけど気軽な「すき焼き丼」。

ぜひ、ご家庭でお試しください！