「味・鮮度・静岡県産」を兼ね備えた静岡の花城が、
御社専属のパートナーになります。

「食材は良い物を使用したい。でも、コストも売上も限界がある…」

肉の仕入れ価格が年々上昇。
価格と品質のバランスに頭を抱える…

信頼できる肉の卸業者が少なく、
相談もできない

お肉をカットする職人が居ない。

基本的に仕入ロット数が大きく、
冷凍仕入しかできない・・・

予約がキャンセルになり、
食材が無駄になってしまった・・・

2025年2月に弊社も飲食1号店をオープンさせていただき、飲食店様の「続ける苦労・悩み」を直接実感いたしました。
厨房のリアルに触れたからこそ、私たちは“良い肉を売る”だけでなく、“商売が続くため”のご提案をできたらと思います。

花城が「肉のプロ」として、安心・高品質なお肉をお届けします。

工場直売所から最高級をお届け

弊社直営の精肉店"鮮味笑円はなしろ"では、本社にて厳選された静岡県産黒毛和牛を直接納品し、お客様にお届けしております。

最高の鮮度でお届け

お客様からご注文後に、職人が１件ずつ手作業で商品を作成・発送しております。
そのため、冷蔵でのご注文も可能。
お店のご予約に合わせてのご注文やキャンセルが出てしまっても冷蔵仕入であれば、お店で「冷凍」することで品質を維持することができます。

料理に合わせ、部位の特性に応じたプロ目線のカット。

専属の職人が、料理にあった部位を選別し、厚さや脂の量を調整し、カットしています。

【おすすめ商品】
花城のお肉へのこだわりを。

1品からでも歓迎。
※すべてプロカット済。
すぐ使える状態で納品します。

当店のステーキ肉は、1枚ずつ真空してお届けするので、使い勝手がとても良いです。

すき焼きはもちろん、炙ってみせる薄切り焼肉でも！霜降りと赤身のバランスを自分で選択できるセットもご用意がございます。

ローストビーフ・ポークは、こだわりの無添加仕上げ。１つずつ真空冷凍されており、解凍後未開封であればある程度日持ちもし、使いやすい商品です。
静岡厳選二種ステーキ｜HANASHIRO SELECT

静岡厳選二種ステーキ｜HANASHIRO SELECT

¥6,500

(税込価格)　
静岡県産ブランド牛 無添加ローストビーフ

静岡県産ブランド牛 無添加ローストビーフ

¥2,900

(税込価格)　

【数量限定】専属対応につき、対応数に限りがあります。

私たちは“１件１件丁寧に職人が作成”を大切にしているため、1日の注文数を限定し販売しております。

前もって、日にち指定でのご注文をおすすめしております。

📩【無料相談・見積り】はこちらから

御社の業態やお悩みに合わせた肉のご提案を、「花城一樹」が直接ご相談をお聞きし、ご返信させていただきます。

【LINEでの気軽に相談する】

花城がお届けする“プロ仕様”のお肉活用術。

飲食店様のためのブログまとめ。

【花城が耳にする飲食店様のよくあるお悩み】職人の減少と食品ロス

食肉卸売業者が飲食店「eatery hanashiro」をオープンし、実際に運営したからこそわかる、飲食店様の悩みを

【花城のお肉ってどんなお肉でどんな注文ができるか】

飲食店様にはそれぞれの"こだわり"があり、仕入れたお肉が“良い肉”であっても、厚みなどのカットや料理への用途に合っていなければ、その魅力を最大限に活かすことはできません。

「花城一樹」が手動でお返事いたします。

当店の公式LINEは、全て「花城一樹」が読ませていただき１件ずつ手動で直接お返事させていただきます。お気軽にご相談ください！！

導入事例や商品提案

「ランチのローストビーフ丼が切って並べるだけの簡単オペレーションへ。また、無添加やブランド牛で商品の付加価値が上がった。」

「ステーキの仕入れでロスが減少。産地指定もでき、リピートも増加。」

「小間切れを使用し、料理の味が上がった。」

既存導入店舗様

イタリアン&フレンチレストラン

ＫＵＲＡＹＡ・ＫＡＴＯ

静岡市用宗にある人気のレストラン「KURAYA・KATO」様は、
地元食材をふんだんに使った料理と、落ち着いた空間が魅力の蔵レストランです。
コース料理を中心に、丁寧に仕立てられた一皿一皿に地元の想いが込められています。

当店「花城ミートサプライ」では、シェフのご意見をお聞きしながら、KURAYA・KATO様の料理に合う和牛や豚肉をご提供しており、
お店のこだわりに寄り添った部位やカットで納品させていただいています。

ホームページはこちら！

和牛ステーキ・フレンチ鉄板焼き

魯菴 Roan de Odagiri（ロアン・ドゥ・オダギリ）

京都先斗町（ぽんとちょう）などで腕を磨いた料理人歴40数年の経験を持つシェフが切り盛りする和牛鉄板焼店。

弊社の精肉店で静岡県産黒毛和牛静岡そだち５等級の「ヒレ」と「サーロイン」を、シェフこだわりの整形をに仕上げ、直接お店でご購入いただいております。

厚さ4センチの特注の鉄板でシェフが目の前で焼いてくださり、最高の状態で肉の甘味をご堪能いただけます。

詳細はこちらから！

よくある質問（Q&A）

Q. 小ロット・テスト仕入れは可能ですか？

A. はい、ステーキ・ローストビーフは1個から。その他も300g〜の少量仕入れにも対応しています。

Q. 部位の相談や、メニューに合う肉の提案も可能ですか？

A. はい、お好みでお肉の厚さやgの変更が可能です。

Q. 産地はどこですか？

牛肉は「静岡県産黒毛牛」【静岡そだち】【しずおか和牛頂上】の二種どちらかの銘柄牛を。豚肉は、「静岡県産」のみで商品作成を行います。

Q . 鶏肉はないんですか？

弊社が、牛・豚のみの食肉卸売業者になってしまうので、鶏肉の扱いがございません。申し訳ございません。

鮮味笑円はなしろ

静岡県静岡市駿河区用宗4丁目4-36

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