お客様が作って絶賛!! 和牛小間切れ肉で作る「しぐれ煮」-お肉料理レシピ

オンラインショップで和牛小間切れ肉をご購入くださったお客様から、

とても美味しそうな食べ方をコメントで教えていただきました😌

「生姜の千切りと一緒に時雨煮にします。
温泉卵も作って、ご飯の上に時雨煮と温泉卵をのせて食べるのが好きです。」

このコメントを読んだ瞬間、

想像しただけで美味しそうだったので、実際に作ってみることにしました！

そしたら、本当に美味しい。

これはぜひ皆さんにも共有したいと思い、

レシピと作り方をまとめさせていただきました☺️

🌟和牛小間切れ肉で作る「しぐれ煮」レシピ

■ 材料（2〜3人分）

・和牛小間切れ肉 … 200〜250g

・生姜（千切り） … 20gほど

・みりん … 大さじ2

・酒 … 大さじ2

・砂糖 … 大さじ1.5

・醤油 … 大さじ2

・水 … 大さじ1

・（お好みで）温泉卵 or 卵黄

■ 作り方

① 生姜の香りを立たせる

鍋にみりん・酒・砂糖を入れ、
そこに千切りにした生姜を加えて弱火で温めます。
甘みの中に生姜の香りが立ってきたらOKです。

② 和牛小間切れ肉を加える

和牛小間切れ肉を入れ、
色が変わるまでサッと加熱します。
ここで煮込みすぎないのが、
しっとり仕上げる最大のポイントです。

③ 醤油と水を加えて煮詰める

醤油と少量の水を加え、
弱火〜中火で5分ほど煮詰めます。
煮汁が少し残るくらいがベスト。

④ 火を止めて味を含ませる

火を止めて2〜3分おきます。
この時間で、生姜の香りと和牛の旨みが
お肉にしっかり染み込みます。

これで、
しっとり濃厚な和牛しぐれ煮の完成です！！

🌟 実食してみて…

今回は温泉卵作りに失敗してしまったので、

卵の黄身で失礼します…😭

でも、このしぐれ煮をご飯にのせて、

卵と一緒に食べた瞬間、

本当に止まらなくなる美味しさでした。

生姜の香りがしっかり効いていて、

和牛の旨みは濃厚なのに、後味は重くない。

「これは確かにクセになるな…」と納得です。

🌟次の日でも美味しいのが嬉しいポイント

この和牛小間切れ肉、

次の日になってもお肉が固くなりません。

そのため、

・次の日のお弁当

・作り置きのおかず

・おにぎりの具

にもぴったりな一品です！

🌟最後に

素敵な食べ方を教えてくださったお客様、

本当にありがとうございます。

お客様とのやり取りから生まれたこのレシピ、

ぜひ皆さんも一度作ってみてください。

和牛小間切れ肉の美味しさを、

改めて実感していただけると思います😌

また作って欲しい&紹介して欲しいレシピなどありましたら、

コメント・レビューで教えてください🥰