🍳 夏のスタミナ!黒毛和牛小間切れの和風ロコモコ丼 ーお肉料理レシピ
🍳ハンバーグじゃなくてもいい!?
※レシピ記載あり!
「すき焼き和牛小間切れ肉」で作る“和風ロコモコ丼”が簡単うまい!
みなさん、「ロコモコ丼」って聞いたことありますか?
ハワイ発祥のこの丼ぶり、もともとは学生たちの「お腹いっぱい食べたい!」という声から生まれた、ボリューム満点のローカルフードなんです。
通常はハンバーグをのせるのが定番ですが、
「捏ねるのちょっと面倒…」
「もっと手軽に作れたら…」
そんなときは、冷蔵庫にある“色々なお肉”でアレンジしちゃいましょう!
今回は、花城の人気商品「すき焼き和牛小間切れ肉」を使って、
夏にぴったりの“和風ロコモコ丼”に仕上げました✨
ガツンとスタミナ系の甘辛にんにくダレ×とろ〜り半熟目玉焼き、
そこにアボカドやトマトを添えれば、見た目も栄養バランスも◎!
レシピはこの後に記載してあります!!

🧂 材料(2人分)
◆メイン
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| すき焼き和牛小間切れ肉 | 200g |
| 玉ねぎ(薄切り) | 1/2個 |
| ごはん | 2膳分 |
| 卵(目玉焼き用) | 2個 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1/2〜1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| サラダ油(目玉焼き用) | 適量 |
◆彩り野菜
| 野菜 | 分量・状態 |
|---|---|
| アボカド | 1/2個(スライス) |
| トマト | 1〜2個(1/4にカット) |
◆甘辛だれ(★合わせ調味料)
| 調味料 | 分量 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ1.5 |
| みりん | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1〜1.5 |
※お好みで:青ねぎ、白ごま、糸唐辛子などをトッピングに
🔥 作り方
1.フライパンにごま油を熱し、すりおろしにんにくを炒めて香りを立たせる。
2.黒毛和牛の小間切れ肉を加え、中火で炒めて色が変わったら玉ねぎを追加。
3.玉ねぎがしんなりしてきたら、★の調味料を加えて炒め合わせる。
4.別のフライパンで目玉焼きを作る(黄身がとろける半熟がおすすめ)。
5.アボカドはスライス、ミニトマトは半分に切っておく。
6.器にごはんを盛り、牛肉&玉ねぎをたっぷりのせる。
7.目玉焼きを上に乗せ、アボカドとミニトマトを彩りよく添える。
8.お好みで青ねぎや白ごま、糸唐辛子を散らして完成!
🍴ポイント
🌟お肉は牛肉でなくても、"豚小間切れ肉"や"豚バラスライス"などでアレンジ可能!
🌟アボカドでまろやかさ、トマトでさっぱり感をプラス!
🌟彩り◎でインスタ映え!目玉焼きでタンパク質をプラス!
🍚 夏バテ知らずのごちそう丼を、手軽に!
冷蔵庫の常備肉「小間切れ肉」でも、ちょっとの工夫で華やかに。
にんにく香る甘辛だれはごはんとの相性抜群、箸が止まらなくなること間違いなし!
「すき焼き和牛小間切れ肉」で作るのはもちろんですが、
おうちにある豚小間切れ肉や、夏らしく豚バラスライスで脂の旨みをプラスしてみるのもアリ!
いろんなお肉でアレンジして、自分好みの“和風ロコモコ丼”を楽しんでください✨
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