夏にぴったり「牛ももスライスの蒸籠蒸し」レシピ

こんにちは、花城一樹です😌

 

この季節、スーパーで「牛ももすき焼き用スライス肉」を見かけると、つい冬を思い出してスルーしてしまいませんか？

 

 

でも実はこの時期、

 

 

“すき焼き用＝季節外れ”で需要がないからこそ、お買い得になっている可能性が高いんです！

 

 

今回はそんな今が狙い目のお肉を使った

 

夏にぴったりのさっぱりメニュー「蒸籠蒸し」をご紹介します。

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🍲 蒸籠蒸しの魅力って？

✔ 野菜を切って並べて、蒸すだけ

 

 

✔ 油いらずでヘルシー

(むしろ、余分な脂は全て落としてくれます)

 

 

✔ お肉やお好みの野菜で栄養価もバッチリ◯夏バテ対策にも！

 

 

✔ 作っている間はタイマーをセットしてゴロゴロしているだけでOK🌟

 

 

暑くて料理したくない日でも

 

さっぱり・しっかり食べられるのが魅力です。

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🍽 材料（2人分）

今回使った食材はこちら👇

冷蔵庫にある野菜でOKですが

 

 

今回は栄養バランスもばっちりな組み合わせになりました！

 

＜主役＞

・牛ももすき焼き用スライス肉：200g

 

 

＜野菜たち＞

・キャベツ（1/4玉）：胃にやさしい食物繊維

 

・さつまいも（1/2本）：エネルギー＆食物繊維

 

・かぼちゃ（1/8個）：βカロテンで美肌・免疫サポート

 

・まいたけ（1/2パック）：ビタミンDで骨ケアにも◎

 

＼さらにおすすめ！／

・ブロッコリー：ビタミンCたっぷりで免疫力UP

 

・パプリカ（赤・黄）：彩り＋ビタミンC豊富

 

・玉ねぎ：疲労回復＆血液サラサラ

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🔥 作り方

① 野菜を切る

さつまいも・かぼちゃは薄めにカット。

まいたけはほぐし、キャベツは食べやすい大きさにカット。

 

② 材料を蒸籠（またはフライパン）に並べる

キャベツ→その他の野菜→最後に牛もも肉の順で重ねてください。

 

③ 蒸す

しっかり湯気が出ている状態で10〜12分。

 

お肉に火が通り、野菜が柔らかくなればOK！

 

④ 完成！

ポン酢・ごまだれ・食べるラー油などお好みのタレでどうぞ！

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💡 冷蔵庫の余った野菜で簡単調理

「料理するのめんどくさいなぁ。でも、冷蔵庫に使わないと傷んでしまう野菜がいっぱいある・・・」

 

 

そんな時に、野菜もたっぷり摂れて、洗い物も少なく、

 

一度試すとリピート間違いなしの簡単調理法です！

 

 

ちなみにお肉は代用も可能です👇

 

 

・豚しゃぶしゃぶ用肉でもOK！

 

ただし、豚モモスライスはややパサつきやすいため、

 

脂身が少ない部位を使う場合はタレを工夫するのがコツです。

 

 

・鶏肉でアレンジも◎

 

蒸し時間を少し長めにして、しっかり中心まで加熱してください。

 

鶏もも肉ならジューシーに、鶏むね肉ならヘルシーに仕上がります。

 

 

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